Cafetería | Restaurante - Green Sire Golf Cabanillas
Campo de Golf Green Sire Golf Cabanillas
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Un regalo para el paladar

Disfruta con la gastronomía de nuestros chefs, combinando la cocina moderna y tradicional, siempre con productos de primera calidad.

“Cocina innovadora con base tradicional. Empleamos técnicas vanguardistas para conseguir platos únicos.”

A nuestro equipo de cocina le gusta jugar con gastronomías internacionales, dando siempre un toque Mediterráneo. En nuestra cocina,  siempre hay productos locales y de temporada para poder ofrecer una experiencia honesta y novedosa, que hace que nuestros comensales recuerden sus originales innovaciones en el paladar.

Equipo Ejecutivo Gastronómico
EVENTOS:
Celebraciones familiares | Bodas | Comuniones | Bautizos |
Comidas especiales y grupos | Catering con opción de camarero
Coffee break | Team Building | Eventos corporativos y de empresa | Presentación de productos | Cocktail | Comidas de empresa

 

TAKE AWAY – PARA LLEVAR:
Toda nuestra comida la preparamos también para llevar siguiendo las normativas sanitarias e higiénicas establecidas.
10% de descuento por recogida en instalaciones.
Salón chimenea
Salón chimenea
Salón chimenea
Salón chimenea
Cafetería
Portada cafetería
Cafetería
Cafetería
Restaurante
Restaurante
Portada restaurante
Restaurante
Cocina
Cocina
Cocina
Portada cocina
RESTAURANTE:
Comidas | Menú Diario | Menú Degustación | Carta | Take Away 
L a D de 13:00 a 16:00h.
CAFETERÍA:
Repostería casera | Pinchos de autor | Tardeo | Terraza | Música
L a D de 7:30 a cierre de campo de Golf.

Oferta Gastronómica Ejecutiva del 15 al 19 de julio de 2024

Menu gsg
CARTA GASTRONÓMICA
MENÚ DEGUSTACIÓN
CARTA CAFETERÍA, TERRAZA Y BARRA

Entrantes

Pastel
Pisto alcarreño
Risotto butifarra negra
Tabla de Ibericos
Paté Ibérico con Cebolla Caramelizada y Frambuesa
Anchoas de Santoña con Tartar de Tomate
Asadillo de Pimientos con Anchoas del Cantábrico
Langostinos cocidos sobre cama de mix de Lechuga y dos Salsas
Hamburguesa Casera de Vacuno Nacional a la parrilla con todos sus complementos
Sandwich Vegetal con Huevo y Patatas Fritas Paja Caseras
Buñuelos de Bacalao Caseros con tres Salsas
Canelones de Atún con Salsa de Gambas
Arroz Meloso de Boletus y Foie y Polvo Ibérico
Revuelto de Morcilla, Setas y Trigueros Km 0 con Lámina de Pan Crujiente

Tapas y Pintxos

Triángulo de pasta filo
Pastel de merluza al martini
Torrezno Casero
Tosta de Butifarra Negra con Asadillo de Pimientos
Tosta de Beicon con Setas Shitake y Queso de Oveja
Tosta de Queso de Cabra con Panceta Ibérica y mix de Lechug
Tosta de Jamón Ibérico con Romesco y Rúcula Fresca
Mollete de Jamón Ibérico con Pimientos de Padron
Mollete de Bacon con Guarnición y Salsa de Pimientos

Platos de Cuchara

Cocido Madrileño a Fuego Lento en Dos Vuelcos.
Lentejas Tradicionales al Estilo de Mama

De la Huerta

Ensalada César
Ensalada de Langostinos con Mango, Aguacate y Lágrimas de Maracuyá
Surtido de la huerta y productos "Km 0" a la plancha con Atún Tataki y Queso de Cabra
Ensalada de Cogollos de Tudela con Anchoas y Tomate Cassé
Ensalada de Pimientos Asados con Boquerón Malagueño y Cebolla Caramelizada
Ensalada de Pecorata con tartar de Tomate, Aguacate y Mango
Ensalada de Bacalao al pil pil con su Periquito en Tempura Japonesa

De la Tierra

Barbacoa para dos personas
Cordero lechal al Horno
Chuletillas de lechal con pimiento padrón
Fast Food de Entrecot Hierro 7
Fast food lomo atienza
Fast foo ternera
Codillo de Duroc a la Jardinera con Parmentier de Patata y Sésamo Tostado
Pintxo Moruno Casero con Patatas Panadera

Del Mar

Bacalao con humus y crema de wakame
Dorada estilo orio con refrito de limon y crema verde
Salmón y gamba en escabeche
Pulpo de Roca a la Parrilla con Guarnición
Salmonete Soasado con Panadera y Ali Oli de Pimentón
Lubina Salvaje a la Bilbaina sobre Panadera y Pimiento Confitado
Merluza en Salsa de Marisco con Guarnición de Pico de Gallo
Medallones de Rape con refrito de Gulas y Mejillones con Panadera al Natural

De Recuerdo Dulce

Copa Helada Tres Chocolates
Puding de mango con crujiente de chocolate y fresas frescas
Volcán de chocolate con helado de vainilla
Surtido navideño
Postre Variado de la casa
Macedonia de Frutas con mermelada de Fresa y Tarta de Queso
Mousse de Chocolate Casero
Queso Curado de Oveja con Dulce de Membrillo y Frutos Secos
Tarta Cremosa de Queso con Helado de Vainilla Bourbon

Desayunos

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